Sobre nosotros
Del pie de Cazorla
a tu mesa
Productores de aceite de oliva virgen extra en la cuna del Guadalquivir.
El origen
Productores de aceite de oliva virgen extra
Guadaltomé nace en la cuna del Guadalquivir, a las faldas de la sierra de Cazorla. Extraemos nuestro aceite con el mayor mimo y dedicación para sacar la calidad más exclusiva, con extracción en frío sobre el aceite verde de primera cosecha y el verde sin filtrar, para poder degustar un sabor digno de nuestro olivar de Jaén.
También están nuestros aceites virgen extra de cosecha temprana: un aceite para el día a día, con la misma calidad.
El trabajo diario en el campo y la venta directa al consumidor es lo que nos permite sacar cada gota con el máximo cariño, y lo que nos diferencia del resto.
Cada botella lleva la esencia de nuestro olivar,
el esfuerzo de nuestra familia
y el compromiso con la excelencia.
Nuestra historia
Así trabajamos el olivar
Del árbol a la botella
Seis pasos, ninguno con prisa
01RecolecciónCuidamos cada detalle para preservar la frescura y el sabor del fruto.
02AlmacenajeLas aceitunas se transportan a nuestras instalaciones nada más recogerlas.
03DespalilladoSe separan hojas y restos del fruto antes de pasar a la molienda.
04TrituradoUn proceso artesanal y meticuloso del que sale una pasta homogénea.
05DecantaciónEl batido separa el aceite de la pulpa de forma natural, en frío.
06EmbotelladoSe almacena en condiciones óptimas para mantener la frescura hasta la botella.